2013年10月17日 星期四

香氣滿室的肉臊



我不敢吃外面賣的肉臊-因為不知他們加了什麼喇里喇雜的東西
最近,流行自己動手...
所以上網古狗一下...找尋適合我家口味的肉臊
找到一味...真的好吃的肉臊,因為他是台南人口味,所以較甜,
我就減糖30g,就合我家的口味囉~
上回試做一些,很好吃!

今天就大量做了,做了1600g
我喜歡用胛心肉較不肥
真的好簡單,每個人一定都會做
做法材料參考:滷肉臊
因為口味稍甜(台南口味),切記要減糖較適合北部人口味!

我準備的一堆胛心肉...超多的(因為要做些給我娘吃)
我沒用冰糖,用二砂糖
醬油:我家是普通的龜甲萬醬油


50分鐘後所有材料就會變成下面這鍋...
香共共...共共香的肉臊..........


















別小看這鍋嘿
這鍋肉臊炒用無窮喔~
一碗白飯,淋上肉臊>>肉臊飯
白煮麵,淋上肉臊>>肉臊麵
川燙青菜,淋上肉臊..超讚~
豆腐加上肉臊,辣椒.蔥.蒜..>>麻婆豆腐
.....
反正很讚就是啦...

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